糧油配送配送案例

 黃米

　　大米品種要求為標(biāo)一晚三級(jí)米?！　?）米類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB2762-2012 GB2761-2011 GB2761-2014 GB1354—2009　　3）大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：除符合標(biāo)準(zhǔn)一等米外，要求：碎米總量≤17% （國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：≤35%）　　小碎米總量≤2% （國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：≤2.5%）　　不完善粒≤3.5% （國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：≤4.0%）　　黃米粒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。　　檢驗(yàn)項(xiàng)目單位標(biāo)準(zhǔn)要求鎘（以Cd 計(jì)）≤mg/kg0.2　　汞(以Hg 計(jì)) ≤mg/kg0.02六六六(以成品糧計(jì)) ≤mg/kg0.05　　滴滴涕((以成品糧計(jì)) ≤mg/kg0.05　　黃曲霉毒素B1≤mg/kg10　?。?）油類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)　　SB/T10292-1998《食用調(diào)和油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　　檢驗(yàn)項(xiàng)目單位標(biāo)準(zhǔn)要求透明度----- 透明　　氣味、滋味-----氣味、口感較好色澤（羅維朋比色計(jì)133.4mm 槽）≤-----Y：40；R：5.0水分及揮發(fā)物≤%0.10雜質(zhì)≤%0.10酸價(jià)MgKOH/g1.0過(guò)氧化值≤Meq/kg12熔點(diǎn)℃冷凍試驗(yàn)(℃冷藏5.5h)GB1534-2003《花生油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　　檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)要求一級(jí)二級(jí) 色澤(羅維朋比色槽25.4mm) ≤黃15；紅1.5黃25；紅4氣味，滋味具有花生油固有的氣味和滋味，無(wú)異味　　透明度澄清、透明澄清、透明　　酸值（KOH）/（mg/g）≤1.0水分及揮發(fā)物/(%)≤0.10　　不溶性雜質(zhì)(%)≤0.05加熱試驗(yàn)(280℃) ≤無(wú)析出物，羅維朋比色；黃色值不變，紅色值增加小于0.4微量析出物，羅維朋比色；　　黃色值不變，　　紅色值增加小于4.0，　　藍(lán)色值增加小于0.5　　溶劑殘留量/(mg/kg)不得檢出過(guò)氧化值/(m mol/kg) ≤&#xe710 黃米 產(chǎn)品信息溯源 合作基地自供，每日新鮮直達(dá)　　黃米　　　　黃米又稱(chēng)黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱(chēng)為穄，以食用為主。原產(chǎn)中國(guó)北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋?zhuān)侨チ藲さ氖蜃拥墓麑?shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。人們拿它當(dāng)江米使，有些地方還拿它做糕待客。　　　　食療作用　　　　黃米味甘、性微寒； 　具有益陰、利肺、利大腸之功效；　　　　可治陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。　　　　中國(guó)栽培地域　　　　在東北三省及內(nèi)蒙古東四盟，黍子栽培以春播為主，主要為糯性品種，散穗型居多，籽粒較小。當(dāng)?shù)匕堰@種農(nóng)作物俗稱(chēng)“大黃米”，幾乎沒(méi)有粳性黍子（即不黏的黃米）。代表性品種是黑龍江的粘豐7號(hào)，畝產(chǎn)在150-200公斤。另外，笤帚糜子是吉林省的農(nóng)村副業(yè)，即把去過(guò)籽實(shí)的黍子（即糜子），用其莖穗制作笤帚。　　　　在長(zhǎng)城以南、淮河以北的華北平原、黃淮海平原，黍子以夏播為主，條播平作，以糯性品種為主，側(cè)穗型品種居多。如“魯黍1號(hào)”。　　　　在黃土高原區(qū)，主要是冀西、山西中南部、河南西部、陜西中部、甘肅中部東部、寧夏南部及青海東部地區(qū)。本區(qū)西北部以春播為主，東南部以夏播為主。由東向西是由糯性品種為主向粳性品種為主過(guò)渡，側(cè)穗型品種居多，越往西黍米千粒重越高。代表性品種有“隴糜5號(hào)”、“寧糜10號(hào)”、“寧糜14號(hào)”、“晉黍4號(hào)”等。